CIBO: QUANTO SPRECO!

Quasi 500 euro finiscono in pattumiera

454 EURO DI CIBO IN PATTUMIERA

Il nostro spreco alimentare,  secondo il rapporto dell’Associazione per la difesa e l’orientamento dei consumatori (Adoc) ammonta mediamente 454 euro l’anno, pari all‘8% della spesa totale di ogni famiglia. Un’enormità! <<Gli sprechi sono calati del 13,4% rispetto al 2009>> dice Carlo Pileri, Presidente dell’Adoc <<ma la media è ancora alta. Sembra comunque che le cose stiano lentamente migliorando: la maggiore attenzione dimostrata nel 2010 ha significato un risparmio di 61 euro per ogni famiglia. E la tendenza anti-wasting ha avuto picchi positivi durante le feste, quando la riduzione degli sprechi ha toccato punte del 17,6% >>.

Pane e frutta in pattumiera

Nel tran tran quotidiano, quali sono i cibi che finiscono in pattumiera? Nel 35% dei casi sono prodotti freschi: pane (19%), frutta e verdura(16%). Salgono gli sprechi dei generi alimentari in busta e degli affettati, assieme a quelli dei prodotti di marca (46% sul totale) e di quelli non di marca (54%). Picchi anche nella categoria dei prodotti non necessari.

Vivere senza sprechi

Eppure si potrebbe vivere benissimo anche senza accumulare spazzatura. L’ha dimostrato una famiglia inglese: Richard Strauss, 53 anni, sua moglie Rachel, 38 e la piccola Verona di 9 anni  hanno battuto il record del riciclo raccogliendo la spazzatura di un anno intero in un unico sacchetto. Certo la società inglese, per mentalità, tradizione ed erogazione di servizi, favorisce ben più di quella italiana le buone pratiche. Per esempio, anche nelle grandi città la maggior parte delle case dispone di un giardinetto in cui è tradizione riutilizzare gli avanzi di cucina per produrre un fantastico concime a costo zero.

Creiamo assieme un vademecum

E in Italia?  Cosa fare per diminuire gli sprechi senza discostarci troppo dai comportamenti nostrani? Potremmo costruire noi stessi un vademecum, condividendo ciò che ognuno di noi fa già, più o meno quotidianamente, o quello che ci viene in mente e ci sembra una buona idea. Cosa ne dite? Se siete d’accordo, postate  un semplice ‘Sì’ : creeremo uno spazio apposito su questo sito.