Pasti bio nelle mense scolastiche italiane

Un pranzo bio può proteggere i bambini italiani dal rischio dilagante dell'obesità.

Lo ha rivelato il progetto di ricerca iPopy (Innovative Public Organic Food Procurement for Youth), condotto dal 2007 al 2010 dagli Istituti e dalle Università di Norvegia, Danimarca, Finlandia, Germania ed Italia.

Nello studio, infatti, è emerso che le scuole possono giocare un ruolo importante nell’apprendimento e nella comunicazione di strategie alimentari salutari al fine di prevenire l’obesità infantile, che in Italia colpisce oltre 1 milione e 100.000 bimbi tra i sei e gli undici anni.

Ma qual è la situazione reale? Per il momento sono circa 910.000 i pasti biologici che si consumano ogni giorno nelle scuole del nostro Paese. Oltre il 70% delle mense scolastiche biologiche (erano 837 nel 2009) si concentra nel Nord Italia, il 20% nel centro e il 10% nel Sud e nelle isole.

Tra i prodotti bio utilizzati, il 76% viene da una filiera controllata, il 40% da agricoltura bio certificata, il 18% da agricoltura sostenibile, il 14% sono prodotti Dop e Igp e il 4% è composto da prodotti del commercio equosolidale.