Atelier del
Riciclo
gio
09
giu
2011
Cucina eco-chic: prova le ricette con i fiori
Raffinatissime e in linea con le tendenze eco-chic della migliore cucina creativa internazionale, le ricette con i fiori sono l'ideale per una cena primaverile in cui stupire e deliziare il parter o gli amici. Ecco come preparare un'insalata di margherite, un risotto ai petali di rosa e un gelato alle violette.
INSALATA DI PRATOLINE
Mondate e lavate 1 cespo di indivia, 100 g di soncino, 1 mazzetto di rucola, 1 carota e 4 cucchiaiate di pratoline. Spezzettate le insalate, tagliate la carota a julienne e versate il tutto (pratoline comprese) in un'insalatiera. Aggiungete 1 mela pelata e tagliata a cubetti. Emulsionate 4 cucchiai d'olio con 3 di aceto di mele, un po' di sale e di pepe. Condite l'insalata con questa salsa e servite.
RISOTTO AI PETALI DI ROSA
Fate tostare 320 g di riso in una pentola assieme a poco olio e 1 piccola cipolla tritata. Aggiungete del brodo vegetale bollente e proseguite la cottura come per un normale risotto. Cinque minuti prima di terminare, unite 2 manciate di petali di fiori di rose ben lavati e asciugati oltre a una manciata di prezzemolo fresco tritato. Spegnete il fuoco, mantecate con 1 noce di burro, mescolate e servite.
GELATO ALLE VIOLETTE
Frullate 200 g di petali di violette (delicatamente lavati) assieme al succo di 1 arancia. Filtrate, unite 150 g di zucchero, 150 g di panna liquida, 1 bustina di vanillina e mescolate. Versate il tutto nella gelatiera e procedete seguendo le istruzioni. Servite le palline di gelato guarnite con violette intere.
Commenti: 5
-
#1
Non vedo l'ora di provarle, sembrano veramente deliziose, Grazie!
-
#2
Grazie a te Sara di averci lasciato il tuo commento: facci sapere quando le hai provate!
-
#3
The Louis Vuitton piece is sure to make an impression on any travel mates you may have or even just to those sitting next to you in the airport, awaiting their flight.
-
#4
mates you may have or even just to those sitting next to you in the airport, awaiting their flight.
-
#5
The biggest trouble men and women have with utilizing these career internet sites is always that likely clientele are commonly overcome with the number of estimates they acquire for their project. Be aware that you may possibly need to rifle by way of lots of proposals which might be not what you are trying to find. These websites generally supply a Designer's Profile and a few kind of a score method
seguici su Twitter
Versione stampa | Mappa del sito | 
Raccomanda il sito.Copyright Atelier del Riciclo, tutti i diritti riservati.
